暑さ・台風・大雨なんかには負けないぞ。でもとりあえず大岩には登ってみたい。

味噌づくり

杉谷の味噌づくり押し込んだところ

ニシマキは慣れてるらしいけど、味噌作り初心者のスギタニです。今年の2月に行った地元横浜市緑区の農協が開催した「味噌作り教室」の復習で、忘れないうちにもう一回仕込んでみた。違う米麹、仕上がりはどう違うかな。

杉谷の味噌づくり大豆

杉谷の味噌づくり混ぜてるところ